Via borgo incrociati 22r, Genova - T 010.8392848 - Per informazioni o prenotazioni
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Vecchia e nuova Cucina di Carnia
Dal 18/02/2014 al 28/02/2014 Una serata in compagnia delle ricette di Gianni Cosetti uno dei massimi esponenti della cucina, della terra della storia di Carnia, che proprio il 20 febbraio 2001 andò, come scrisse qualcuno, ad insegnare queste ricette agli angeli. Luigi Veronelli scriveva - una cucinamaschia, lineare, senza tentennamenti, carica di millenari afrori e sapori, della terra alpina...Gianni Cosetti, uno dei pochi parton-cuochi ha percorso strada per strada, sentiero per sentiero, pietra per pietra alla ricerca, la catalogazione, la stesura di queste ricette dell'immenso patrimonio culinario della Sua terra.
