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- Aperto tutti i giorni e il sabato a pranzo su prenotazione
GLI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE LIGURE E FRIULANA
GLI ANTIPASTI PER DELIZIARE IL PALATO
Immersi in un ambiente saturo di ricordi dei tempi passati, potrete assaporare i migliori antipasti preparati come un secolo fà. Le antiche ricette, tramandate nel tempo, rimangono invariate per farvi assaporare i sapori di una volta. Alcuni esempi:
• Misto mare: gamberi al vapore, tortino di totani con patate al profumo di basilico
• Affumicati: misti di tonno, salmone, spada e baccalà maçerado
• Acciughe all'ammiraglia
• Zuppetta di gianchetti con crostini agliati
• Polpo con patate
• Sautè di vongole
• Carpaccio di tonno fresco all'arancio e timo
• Condiggiun
• Cappon magro
• Frittata di bianchetti
• Fiori di zucca ripieni di gamberi fritti
• Bughe in carpione
• Polpette di stokke
• Tortino di baccalà con patate
• Piatto misto di salumi regionali
• Piatto misto di formaggi regionali con pani al miele e pani alle composte
• Antipasto di specialità genovesi calde e fredde
